Passend zu Halloween gab es gestern Abend ein Gericht mit Kürbis für zwei Personen. Auch passend für das Kürbis-Blogevent...

Dazu brauchst du:
4 St. Petersfischfilets
250 g Kürbis (bei mir Butterkürbis)
1/16 l Weißwein
1/16 l Schlagobers
2 TL Butter
1 TL Öl
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 TL Kürbiskernöl

Die St. Petersfischfilets waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln (das kann ruhig etwas mehr sein, als man denkt). Die Hälfte der Butter und das Öl in eine Pfanne geben und die Fischfilets zart darin anbraten. Währenddessen den Kürbis schälen und das Fleisch in Stifte schneiden. Diese in der restlichen Butter andünsten. Anschließend mit Weißwein ablöschen, das Obers untergießen. Mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch (nicht sparen!!!) würzen, Deckel zu und weiterköcheln lassen. Wenn die Fischfilets fertig sind, auf dem Kürbisgemüse anrichten. Wer mag, kann den Fisch mit Kürbiskernöl beträufeln. Dazu gabs grünen Salat - natürlich mit Kürbiskernöl. Und bei dem Genuss waren mir die Jugendlichen mit den schaurigen Masken egal, die da draußen auf der Suche nach funktionierenden Haustürglocken auf und ab wanderten...